
Robalo
Centropomus viridisCarne blanca y firme. El que más se pide para hornear entero.
Entero · FileteCien por ciento natural: nada de aditivos, nada de tratamientos. Solo lo que sacamos del Pacífico.

Nacimos en el muelle, entre redes y madrugadas de pesca. Hoy conectamos la faena diaria del puerto con las cocinas y negocios que necesitan producto fresco, trazable y consistente.
Robalo, pargo y dorado son nuestros productos estrella, y junto a ellos destacamos otros tres de todo el catálogo. Todo se vende fresco, sin congelar.

Carne blanca y firme. El que más se pide para hornear entero.
Entero · Filete
Sabor marcado, piel que dora bien. Va frito entero o al ajillo.
Entero · FileteFilete grueso y parejo. El de la plancha y el de los ceviches.
Entero · Filete
De mar abierto, no de estanque. Pieza grande, carne dulce.
Entero · Pelado
Cola firme y dulce. Sale por pesca, en cantidades cortas.
Entera · Cola
Carne gruesa que no se deshace. El de las sopas y los caldos.
Entero · FileteRestaurantes, marisquerías y cocinas de casa en todo el país. Esto es lo que nos escriben después de recibir el pedido.
Pedimos robalo entero todos los jueves para el restaurante. Llega en hielo, con el ojo claro, y el peso siempre cuadra con lo que nos cobran.
El camarón llegó a las nueve de la mañana, tal como quedamos. Lo pesaron enfrente de mí antes de cobrar.
Llevo dos años comprándoles el dorado para los ceviches. El filete viene parejo y rinde más que el que compraba antes.
Escríbanos y le decimos qué hay del Pacífico, cómo se coordina la entrega y qué peso lleva cada pieza.
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